Свежесть продуктов – залог здоровья вашей семьи и экономии бюджета. Правильное хранение продуктовых запасов помогает не только сохранить вкус и питательные свойства, но и избежать лишних трат. В этой статье мы расскажем, как организовать хранение продуктов дома, чтобы они радовали вас как можно дольше.

Холодильник: оптимальная температура и размещение продуктов
Большинство скоропортящихся продуктов требует хранения в холодильнике. Оптимальная температура в центральной части холодильника – около +5°C. Это позволяет замедлить рост бактерий и сохранить продукты свежими.

Как правильно размещать продукты в холодильнике:

Мясо и рыба – храните на самой нижней полке, сразу над ящиком для овощей. Здесь самая низкая температура, что особенно важно для этих продуктов.

Яйца, молочные продукты, нарезки, остатки готовых блюд, выпечка – размещайте на средних полках. Также сюда стоит ставить продукты, на которых указано «после открытия хранить в холодильнике».

Дверца холодильника – это самое теплое место, поэтому здесь лучше хранить сливочное масло, соусы, горчицу, напитки и другие продукты, которые не требуют очень низкой температуры.

Совет: Новые продукты всегда ставьте ближе к задней стенке холодильника, а старые – вперед. Так вы сможете использовать принцип «первый пришёл – первый ушёл» и не забывать о сроках годности.

Какие продукты не стоит хранить в холодильнике
Не все продукты любят холод. Некоторые овощи и фрукты теряют вкус и текстуру при низких температурах:

• Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины)
• Томаты
• Огурцы
• Цуккини

Лучше хранить их в сухой, прохладной кладовой или на кухонной полке вдали от прямых солнечных лучей. Так они дольше останутся свежими и вкусными.

Дополнительные советы по хранению

• Храните хлеб в хлебнице или в бумажном пакете, чтобы он не черствел.
• Овощи и фрукты лучше не мыть перед хранением – влага ускоряет их порчу.
• Используйте герметичные контейнеры для хранения остатков еды и нарезанных продуктов.

Правильная организация хранения продуктов – это просто, если знать несколько полезных правил. Следуйте нашим советам, и ваши запасы всегда будут свежими, а блюда – вкусными и полезными!